Recettes

Recette : Poivrons farcis

article publié le 4/07/2018

On se retrouve aujourd’hui pour une délicieuse recette de poivrons farcis ! Une recette légère à savourer en famille 😋

 


Poivrons farcis

 

Quinoa stuffed peppers on wooden board

Pour 2 personnes     Temps de préparation : 10 minutes    Temps de cuisson : 45 minutes     Temps total : 55 minutes

 

Ingrédients

4 cuill à soupe de bouillon de légumes

85 g de semoule de couscous

2 cuill à soupe de raisins secs

1 citron non traité

1 cuill à café de miel liquide

2 gousses d’ail

1 poignée de persil plat

15 cl de yaourt nature écrémé

2 tomates

2 poivrons rouges

1 cuill à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

 

Étape 1

Préchauffez le four à 170°C. Faites chauffer le bouillon dans une casserole. Dans un saladier résistant à la chaleur, mélangez la semoule avec les raisins secs. Prélevez le zeste du citron et pressez le fruit.

Étape 2

Incorporez le miel et le jus de citron au bouillon, versez le tout dans le saladier, couvrez, puis laissez gonfler la semoule pendant 5 minutes.

Étape 3

Dans le bol d’un robot, réunissez le zeste de citron, l’ail et le persil, puis mixer le tout. Prélevez 1 cuillerée à soupe du mélange et incorporez-la au yaourt dans un petit récipient. Hachez les tomates, incorporez-les à la semoule avec le reste de la préparation mixée, puis assaisonnez le tout.

Étape 4

Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et répartissez la semoule dans les demi-poivrons. Disposez-les dans un plat à rôtir, arrosez-les d’huile d’olive, puis enfournez-les pour 40 minutes. Servez avec la sauce au yaourt et de la salade verte.

 

Commandez tous les ingrédients nécessaires pour réaliser vos poivrons farcis et n’hésitez pas à partager la photo de votre recette sur Instagram avec le hashtag #marecetteAPDC

 

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